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静岡県沼津産のカツオ節を丁寧に削り、北海道産の生姜と一緒に大釜で直火炊きしました。
風味豊かなカツオ節と生姜の爽やかな辛さを生かすため甘辛く煮込み、カツオ節に合うように昆布エキスも加えた味わいは、ご飯のお供に、お肉の付け合わせに、さらにはお茶漬けにしても良く合います。

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